四分之一土耳其：土耳其文化、美食、生活、風景的觀察筆記 ↘全館最熱↘－

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四分之一土耳其：土耳其文化、美食、生活、風景的觀察筆記

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推薦序
作者序
我四分之一的人生，土耳其

　　四分之一，土耳其語叫做「Çeyrek」，英文是「Quarter」。為什麼書名是四分之一土耳其？因為開始學習土耳其語大概是我人生中最重要的決定之一，土耳其一不小心就已經占了我生命的四分之一時間，然後我生命中的話題比例至少有四分之一是繞著土耳其打轉，而且生活上使用的東西有四分之一跟土耳其相關，當然護照上有四分之一蓋了土耳其的出入境章，以及我的腦袋瓜裡想的事情有四分之一是土耳其，而我的未來也很可能有四分之一跟土耳其脫不了干係（說不定還更多）。也就是說，若將一個人量化的話，我的四分之一是靠土耳其給我的元素結合出來的，因此這本書就是從這四分之一的角度來描述我觀察的土耳其。

　　「Quarter」是一個很有意思的字，除了當四分之一、當25美分之外，它還有個意思是「駐守」，也就是「暫時的居住」的意思。雖然我擁有一本破爛的土耳其居留證本子，可我從沒真正的定居在那裡，也就是說雖然我的確是在那裡過生活，但未曾真的長居於「土」。所以我也只能說我是「Quarter」。

　　土耳其之奇妙，單靠我一人無法呈現，所以這次特別邀請Fshrimp FanChiang與輝泰合作，希望在視覺上能夠協助大家揣摩土耳其的各種情境。因為創作這本書的目的不是告訴大家我做了什麼，而是想要試著做出一本好玩、有意思的小書讓大家輕鬆地認識土耳其，甚至愛上土耳其。

　　書裡提到的情況，很多是土耳其圈子裡的人聚在一起時常常討論或詬病的事情，我從沒想過這些「小事」可以拿出來跟大家分享。但如果提到土耳其，只能介紹藍色清真寺的話我認為很可惜，因為這些歷史上的東西已經不會改變，而真正使土耳其特別且令人又愛又恨的原因，說穿了就是土耳其人（術語是：土人），土耳其人才是我認為最奇妙也最值得跟大家的介紹的土耳其風景。因此，從這麼多奇奇怪怪跟「土人」相關的事情中，大家就能窺探出土式生活的微妙與奧妙之處。

　　老梗會說謝謝出版社的鼎力協助，我則會說謝謝瑞蘭國際出版給我機會用力挖掘自己，讓我找到再去土耳其的好理由。也謝謝狂翻硬碟供應土國照片的鄭侑青與高珮倫，最後不能忘記全力支持我的土女時代。
內容簡介
去土耳其玩之前必買的一本書！
探索最迷人的土耳其文化．發現最道地的土耳其美食．
展開最有趣的土耳其式生活．抓住最奇妙的土耳其風景……
由人生有四分之一時間在土耳其度過的「土女」魏宗琳導覽，
您，也會深深愛上土耳其！

◎您心目中的土耳其是什麼樣的國家？
　　一說到土耳其，您會想到什麼？是土耳其藍的顏色，還是伊斯坦堡，亦或是熱氣球？

　　您可能正想去土耳其玩，也或許您曾經去過土耳其旅遊，但您真正了解土耳其這個國家嗎？

　　凱莫爾是誰？土耳其的道地小吃美食有哪些？土耳其黑海地區的人又有什麼樣古怪的個性？

　　這麼多問號，只要有《四分之一土耳其》，您便能一解謎題，而且想去當個「土人」！

　　有別於一般單純介紹景點的旅遊書，《四分之一土耳其》是從吃、喝、拉、撒、睡中讓您了解這個國度。書中除了有土耳其的食、衣、住、行、育、樂等生活大小事的介紹，還有內行人才知道的土耳其笑話，真可謂是最在地的第一手體驗與觀察，讓您彷彿生活在土耳其，也莫名其妙地愛上土耳其！

　　現在，就讓我們跟著「土女」魏宗琳，一探這神祕的國度吧！

◎《四分之一土耳其》有最奇妙的土耳其風景！
　　身處歐亞交界，土耳其匯集了歐洲與亞洲的文化、建築、人種、習慣、生活方式。您在土耳其可以看到傳統的土耳其式皇宮，也有非常洋派的多瑪爾巴切皇宮，而在連棟的歐式樓房裡，賣的卻是道地的土式料理。這種衝突卻又融合的土耳其風景，以及各種不曾見過、令人嘆為觀止的土式景象，相信一定會吸引您的目光！在真正去土耳其玩之前，先看看土耳其有哪些奇妙的風景吧！
．〈藝術家天堂〉新舊與東西交會的土耳其是個最棒的藝術家培育地。
．〈塞滿人就出發〉有沒有搭過想上車就上車、想下車就下車的大眾運輸？

◎《四分之一土耳其》有最道地的土耳其美食！
　　台灣常見的小吃攤販有大腸包小腸、炸雞排、滷味、蔥油餅等，而土耳其的小吃攤販則是芝麻圈、煮玉米、烤栗子車、雞肉飯、淡菜鑲飯的天下，加上嗜甜如命的土耳其人必吃的高檔甜點「baklava」（果仁蜜餅），這些土耳其美食到底是什麼？您吃過了嗎？去土耳其一定非吃吃看不可喔！
．〈吃貨的天堂〉土耳其菜究竟是在吃什麼？
．〈味覺失調〉什麼是「甜」，沒吃過土耳其甜點無法體會！

◎《四分之一土耳其》有最有趣的土耳其式生活！
　　到土耳其旅遊，有一個非嘗試不可的行程就是洗土耳其浴。土耳其浴除了洗澡之外，還有加購服務如搓澡、泡沫按摩、蜜蠟除毛、修指甲等等，雖然您可能會覺得害羞，但既然都去土耳其了，彷彿是公主般的洗澡服務、正宗的土耳其浴您不妨可以試一試！
．〈公共澡堂〉大名鼎鼎的去角質土耳其浴，讓您脫胎換骨！
．〈馬桶的方向〉哎呦！土耳其的蹲廁怎麼長這樣？

◎《四分之一土耳其》有最迷人的土耳其文化！
　　土耳其的穆斯林們每年都會有開齋節，而開齋節的前一個月是齋戒月，齋戒月時，只要是太陽出現的時間都得齋戒，禁止進食也不能飲水，所以這個月土耳其的生活是從「İftar」（齋戒月的晚餐）後才開始！齋戒月，就跟土人在「İftar」之後一起大吃一頓吧！
．〈把齋人生〉穆斯林蓄勢待發迎接開齋節！
．〈伊斯坦堡的文青潮〉土耳其人不但不土還很文青？要去哪裡找他們？

◎《四分之一土耳其》有內行人才知道的土耳其笑話！
　　某天，鐵麥感到心情奇差無比，於是就往一個箱子一拳揮去，但仍然無法排解他心中的不快，這時他又看見了一個瓶子，就往瓶子揍下去。突然，瓶子出來了一個精靈。
精靈：「你有什麼話要對我說的嗎？（讓他許願）」
鐵麥：「對不起。」
．〈黑海人〉黑海人除了大鼻子之外，邏輯也歪？

　　作者魏宗琳是政治大學土語系的高材生，也在土耳其駐台辦事處工作過，不只土耳其語講得一級棒，還在土耳其待過很長一段時間，她的生命中有四分之一的時間繞著土耳其打轉，生活上有四分之一是跟土耳其有關ʌ
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